Żywność tradycyjna-wiedza o dawnych rzemiosłach: serowara, piwowara, piekarza i wędliniarza.

Posted Leave a commentPosted in Serowarstwo

https://fimple.tv/serowarzulawski Polecam gorąco ten link, dzięki niemu wejdziecie w świat żywności tradycyjnej, poznacie stare i zapomniane rzemiosła. Na filmach jest olbrzymia ilość praktycznej wiedzy, ciekawostki i tajemnice. Ta wiedza i praktyka pozwoli na wytworzenie wyjątkowo zdrowej i smacznej żywności. Jest również możliwość uczestniczenia w wyjątkowych warsztatach i przeżycia romantycznej przygody w malowniczo położonym ośrodku Grand […]

Wielkanocne mazurki i pisanki

Posted Leave a commentPosted in Serowarstwo, Warsztaty

Oferta warsztatów wielkanocnych dla dzieci    Warsztaty kuchni wielkanocnej rozpoczynam od przywitania się z dziećmi i opowiedzenia im o zwyczajach i tradycji wielkanocnej.  Opowiem również jak kiedyś wyglądały kuchnie, jakie potrawy przygotowywano na święta i  jakie ciasta wypiekano. Treść i forma tego wstępu jest przystosowana do wieku dzieci i trwa  ok. 5 minut. Następnie dzieci […]

Jak zrobić dobry ser w domu

Posted Leave a commentPosted in Serowarstwo

Jest już moja książka serowarska, wydana przez bardzo profesjonalne wydawnictwo „Bernardinum” w Pelplinie, w dosyć dużym nakładzie, bo aż 8 tys. egz. Można ją nabyć w urzędach pocztowych na terenie całej Polski. Książka jest niedroga, nieduża, merytoryczna, czyli taka w sam raz. Zawarłem w niej: podstawy sztuki serowarskiej, przepisy na sery i przepisy kulinarne z […]