Wielkanocne mazurki i pisanki

Posted Leave a commentPosted in Serowarstwo

Oferta warsztatów wielkanocnych dla dzieci    Warsztaty kuchni wielkanocnej rozpoczynam od przywitania się z dziećmi i opowiedzenia im o zwyczajach i tradycji wielkanocnej.  Opowiem również jak kiedyś wyglądały kuchnie, jakie potrawy przygotowywano na święta i  jakie ciasta wypiekano. Treść i forma tego wstępu jest przystosowana do wieku dzieci i trwa  ok. 5 minut. Następnie dzieci […]

Jak zrobić dobry ser w domu

Posted Leave a commentPosted in Serowarstwo

Jest już moja książka serowarska, wydana przez bardzo profesjonalne wydawnictwo „Bernardinum” w Pelplinie, w dosyć dużym nakładzie, bo aż 8 tys. egz. Można ją nabyć w urzędach pocztowych na terenie całej Polski. Książka jest niedroga, nieduża, merytoryczna, czyli taka w sam raz. Zawarłem w niej: podstawy sztuki serowarskiej, przepisy na sery i przepisy kulinarne z […]

3-Dniowe Warsztaty Serowarskie z Fimple.tv

Posted Leave a commentPosted in Warsztaty

Od 2016 roku jestem ekspertem serowarskim portalu FIMPLE.TV. Pierwszym wspólnym projektem było nagranie ponad 10 godzinnego materiału filmowego na potrzeby serowarskich warsztatów VOD, gdzie uczę, jak warzyć prawdziwe sery w warunkach domowych. Warsztaty okazały się ogromną pomocą dla wielu rolników, mleczarni, kucharzy, ale przede wszystkim dla osób, które cenią sobie ręczne wytwarzanie żywności w domach […]