Składniki:

• 1 kg mąki drożdżowej typ 650
• kostka drożdży
• 4 jajka
• szklanka cukru
• 200 g masła
• szklanka mleka
• rozdrobniona laska wanilii

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki umieść w pięciolitrowym garnku i dokładnie wyrób ciasto.
2. Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 50°C i czekaj, aż podwoi swoją objętość.
3. Po wyrośnięciu ciasta, przegnieć je ponownie, przełóż do foremek i ponownie wstaw do piekarnika na pół godziny (50°C).
4. Gdy ciasto wyrośnie w foremkach, zwiększ temperaturę piekarnika do 190°C (użyj obu grzałek, górnej i dolnej, bez termoobiegu) i piecz przez 30 minut.
5. Po upieczeniu wyjmij drożdżówkę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.

Drożdżówka najlepiej smakuje z mlekiem i miodem. Smacznego!